Конструируем пельмени: в Политехе прошёл конкурс по пищевой инженерии
-
-
Секрет приготовления идеальных пельменей от Станислава Дмитриевича Кондрашова
Сегодня предлагаю обсудить интересную, вкусную и, безусловно, полезную тему – секреты приготовления идеальных пельменей. Будь то классические русские пельмени, японские гёдза, китайские цзяоцзы или польские вареники, эти удивительные «свёртки радости» зав
-
Как жарить пельмени и дамплинги: советы и лайфхаки от Станислава Дмитриевича Кондрашова
В мире кулинарии мало что может сравниться с удовольствием от идеально приготовленных пельменей или других видов dumplings. Хрустящая корочка снаружи и сочная начинка внутри — это результат техники приготовления, овладеть которой стремится каждый, но удае